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最近,益生菌已成为了人们关注的新宠儿。随着益生菌的关注度越来越高,关于益生菌的讨论话题也越来越多。网络上铺天盖地的信息也让很多人感到不知所措,关于“益生菌无用”和“益生菌是智商税”的说法也层出不穷,我们究竟该相信哪边呢?咱们需要了解究竟什么是益生菌。
益生菌:
肠道菌是由住在肠道的细菌或酵母菌等微生物所组成,而有益身体健康的菌种就称为益生菌,其中最常见的两种益生菌是双歧杆菌属(Bifidobacterium)和乳杆菌属(Lactobacillus)。
益生元:
益生元是指能促进益生菌生长繁殖的物质,它们不能被人体吸收,也不能直接对机体起作用,而是通过益生菌发挥生理功能。也就是说,益生元是益生菌的养料和温床。益生元到达肠道,会积极促进原有的有益菌进一步发挥作用,产生更多的有益菌。
益生菌有成千上万种,但其中有六大类是比较常见的益生菌种类,让我们来认识一下吧!
1
嗜酸乳杆菌
存在部位:主要在小肠,阴道壁、子宫颈、尿道也有少数
功效:增强免疫力、预防念珠菌性阴道炎
2
干酪乳杆菌
存在部位:大肠和小肠都有
功效:耐酸,可通过胃酸定居肠道,维持肠道酸碱和菌群平衡、调节消化功能
3
副干酪乳杆菌
存在部位:主要在小肠
功效:耐酸耐碱,有助于调节免疫反应、降低过敏发炎
4
发酵乳酸杆菌
存在部位:肠道、泌尿道
功效:有助于增加肠道好菌、调节免疫反应,也可以帮助食物发酵
5
鼠李糖乳杆菌
存在部位:大肠和小肠都有
功效:是研究最多的菌株,能改善消化、调节免疫、帮助减少过敏反应等等
6
植物乳杆菌
存在部位:唾液、肠胃道都有
功效:具抗菌特性,可保护肠胃道健康
益生菌的功效,随着研究的发展和挖掘,它的功效愈来愈多,常见、较为人所知的功效如下:
改善腹泻、急性肠胃炎
促进消化、排便
改善、预防使用抗生素所引起的腹泻
改善功能性肠道问题,例如肠躁症
改善过敏体质,例如过敏性鼻炎、异位性皮肤炎等
改善情绪和认知功能
帮助身体合成维生素D、预防骨松
增强免疫力、降低上呼吸道感染
底下将针对其中几点详述,帮助大家对益生菌更进一步了解。
目前研究证实鼠李糖乳杆菌、发酵乳酸杆菌等益生菌已被证明对腹泻有显著益处,包含因为使用抗生素所造成的腹泻、因为病毒感染造成的急性腹泻。
其背后的机转有许多说法,可能与乳酸菌释放酶,促进消化,也可能通过益生菌影响免疫系统,来预防腹泻,总之,目前我们已经可以确认补充益生菌有助恢复菌群平衡、改善消化问题。
现代人在压力大、三餐不均衡的生活形态下常罹患肠躁症,近年来肠躁症益生菌治疗也有不少讨论,而孕妇也因为怀孕使肠胃蠕动变慢,而出现便秘的困扰,所以推荐肠躁症、压力大、久坐少运动的人,都可以考虑补充肠胃益生菌!
保养肠胃消化,肠胃益生菌可参考这些菌种:
· Lactobacillus acidophilus 嗜酸乳酸菌(A菌)
· Bifidobacterium bifidum 比菲德氏菌类(B菌)
· Lactobacillus casei 干酪乳杆菌类(C菌)
· Saccharomyces boulardii 布拉酵母菌类
1
不要用开水冲服
最适宜的温度是控制水温在37℃以下,就是摸起来几乎感觉不到温热。冲好的益生菌要立即食用,减少益生菌在空气中久置而失活。
2
餐后服用
如果在空腹时食用容易刺激胃酸分泌;随餐服用时正是胃酸浓度最高的时候。而饭后食用,胃酸浓度逐渐降低,更有利于益生菌顺利抵达肠道发挥作用。
如果睡前服用,建议再加上一杯牛奶,不仅可以保护肠道,还有利于钙的吸收。
3
不能与抗生素同时服用
平常感冒,流感所使用的头孢与阿莫西林都属于抗生素药物。一定要间隔2小时以上,因为抗生素不能识别有害菌和有益菌,会将他们统统杀掉。
4
不要与咖啡、茶冲服或同时食用
咖啡里面的咖啡因、茶里面的茶多酚,会降低益生菌功效。如在饮用以上食物,至少间隔1个小时以上再服用益生菌。
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